Torta španski vjetar
Sastojci: kore: - 4 bjelanjaka - 200g kristal šećera - 1 kašike limunovog soka SVE OVO x3 krema: - 12 žumanjaka - 4 kašike šećera - 1 van.šećer - 3 kašike gustina - 500g oraha - 200g putera ili margarina - 4 dcl mlijeka I još: -1/2 l vrhnja šlag Priprema: Bjelanke miksati u čvrstast snijeg uz postepeno dodavanje šećera (miksati oko 20-ak minuta), dodati i kašiku limunovog soka. Smjesu istresti u pleh sa papirom za pečenje i staviti u zagrijanu rernu na 120C. Koru sušiti oko 2 sata. Provjerite čačkalicom da li je kora gotova. Postupak ponoviti još dva puta. Žumanjke, šećer i van.šećer i gustin kuvati na pari sa 3dcl mlijeka. U ohladjenu kremu dodari margarin i orahe koje ste prethodno potopili u 1dcl kipućeg mlijeka (dodati ohladjeno u smjesu), te sve dobro izmiksati. Filovati: kora-fil-šlag i tako dok ne završite tortu.
